The Whisky Bar

スペイサイド地区C

【C】　CAPERDONICH / キャパドニック

●ウェブ・サイト・・・・なし　CHIVAS REGAL　http://www.chivas.com/
●所在地・・・・・・・・Rothes, Morayshire
●創立・・・・・・・・・１８９８年
●所有者・・・・・・・・Chivas Brothers Ltd.（Pernod Ricard S.A.）
●発酵槽・・・・・・・・鉄×６基　ステンレス×２基
●蒸留器・・・・・・・・初留×２基　再留×２基
●仕込み水・・・・・・・ブラック・バーン（グレングラント川）＊キャパドニック・バーンの表記もある
●ブレンド銘柄

シーバス・リーガル
クイーン・アン
サムシング・スペシャル
パスポート
シンジケート　５８／６　など

＊シンジケート意外はシーグラム系ブレンデッド。国内ではクイーン・アンが見つけ辛い。

【ティスティング　Ｎｏ．１７】

キャパドニック　１９年熟成　１９７７－１９９７　５７．５％　ケイデンヘッド詰め
Cadenhead Authentic Collection 90's Sherrywood Matured

【色】
マホガニー。ダーク系では無い。黒の入った濃いオレンジ。（チャート１．４～１．６）

【香り】
オロロソ、バニラ。黒い果実。少し溶剤。焦がした砂糖の様な甘い香りが主体。

【味、フィニッシュ】
とてもとても甘いが、タンニンの存在感あり。大きく重厚なイメージ。ロング・フィニッシュ！

【総評】
人によっては重く強い味わいだと思うが、甘み（シェリーやバニラ）と渋み（タンニン）がギリギリのバランスで成り立っており、ダーク系シェリー物が好きな人にとっても格好の獲物かと思う（笑）。満足感タップリで最後の１杯にお勧め！！

兄弟蒸留所のグレン・グラントもシェリー樽熟成が多いので、比較するのにも面白いアイテムでしょうね。