The Whisky Bar

スペイサイド地区Ｃ

【C】　COLEBURN / コールバーン

●ウェブ・サイト・・・・なし
●所在地・・・・・・・・Longmorn,Elgin,Morayshire
●創立・・・・・・・・・１８９７年
●閉鎖・・・・・・・・・１９８５年（ライセンス返上１９９２年）
●所有者・・・・・・・・J & G Stewart Ltd.（ＵＤ社の子会社）
●発酵槽・・・・・・・・不明
●蒸留器・・・・・・・・初留×１基　再留×１基
●仕込み水・・・・・・・ローゼス谷の泉
●ブレンド銘柄

スチュワーツ
アッシャーズ

＊スチュワーツとアッシャーズは共に現在もＪ＆Ｇ.スチュワート社よりリリースされているみたいだが、コールバーンがブレンドされているかは不明。元所有者だけに可能性はあると思うが・・。

【ティスティング　Ｎｏ．１９】

コールバーン　１９７２－１９？？　４０％　ゴードン・アンド・マックファイル詰め
Connoisseurs Choice （多分１９９３～５年位のボトリング）

【色】
深い金～銅色。カラメルかも知れないが、コニサーズ・シリーズは色が似てる（チャート１．０～）

【香り】
シェリー、カラメル、ナッツ、酸、ゴム（嫌な感じでは無い）。・・梅酒？。

【味、フィニッシュ】
シリアル＆ゴム。バニラ程良く切れ早め。アフターにフローラルさが見え隠れする。奥行きは余り感じないが個性的な味わいだ。

【総評】
歴史的ブレンデッド・ウイスキーのアッシャーズにブレンドされているだけに、閉鎖されたのが残念な蒸留所だ。オフィシャルのシングル・モルトとしてはリリースが無いので、どの辺りを基準にするかで思い入れ具合も変わってくるでしょう。

さて、今回のボトルですが、バランスはさほど悪くないものの、Ｇ＆Ｍにしては個性的な味わいで中々楽しめる１本になっている。ま、私だけでしょうが、トップ・ノートに梅酒のような香りを感じた。ゴム系の香りは存在感があるものの、嫌味になっておらず、むしろウイスキーの厚みになってる所が面白い。

モルト・ウイスキー大全に掲載されているものと恐らく同じものなので、時間の経過での違いがティスティングに出ているかも知れません。ご参考下さいませ。