The Whisky Bar

スペイサイド地区Ｃ

【C】　CRAIGELLACHIE / クレイゲラキ（ヒ）

●ウェブ・サイト・・・・http://www.dewarswow.com/
●所在地・・・・・・・・Craigellachie, Banffshire
●創立・・・・・・・・・１８９１年
●所有者・・・・・・・・John Dewar & Sons Ltd (Bacardi Ltd.)（１９９８年より）
●発酵槽・・・・・・・・カラ松×８基
●蒸留器・・・・・・・・初留×２基　再留×２基
●仕込み水・・・・・・・リトル・コンバルヒルの泉
●ブレンド銘柄

ホワイト・ホース
デュワーズ

＊ホワイト・ホース社の創業者ピーター・マッキー自ら創業した蒸留所だが、ＵＤ社とＩＤＶ社合併に伴いバカルディ社へ売却されてしまい、ホワイト・ホースの看板を撤去したらしい。現在はブレンドされているのだろうか？

【ティスティング　Ｎｏ．２２】

クレイゲラキ　１３年熟成　５９％　アデルフィ詰め
90's Rotation

【色】
薄いゴールド。（チャート０．３～０．４）

【香り】
バニラ、ミルク、蜂蜜。樽の影響が少ないカリビアン・ラム。デリケートだがバランスが良い。

【味、フィニッシュ】
甘くクリーミィな麦芽。酸を伴ったバニラ。木樽の表情は、最後に優しいタンニンとして現れる。

【総評】
割と最近オフィシャル１４年がリリースされているが、もう１つメジャーになれない蒸留所。ボトラー物も多くあるし、超メジャーなブレンデッドの原酒なのに余り知られてはいない。どちらかと言うと旧オーナーからのレア・モルト・シリーズの方がご存知な方が多いかも？

さて今回のボトルは少しマニアックなボトラーからの物だが、私的には、超バランスが良いクレイゲラキと思っている１本。久々に口を付けたがイメージは崩れなかったし、やはり美味い！！

しかし、ショート・エイジでこんだけまとまってる物は少ないと思うのだが、この手の味わいの物は中々分かって貰えないのが残念な所だ。

分かり易さは時として嫌味にもなるし、感動にもなると思うが、このボトルのように主張しないバランス感覚は、ある程度の経験が無いと分かり辛いものだと理解している。

お客様には、「この味わいが分かり出したら免許皆伝だな！」などと言っている（笑）。