The Whisky Bar

スペイサイド地区Ｌ

【L】　LONGMORN / ロングモーン

●ウェブ・サイト・・・・なし　CHIVAS REGAL　http://www.chivas.com/
●所在地・・・・・・・・Elgin, Morayshire
●創立・・・・・・・・・１８９４年
●所有者・・・・・・・・Chivas Brothers Ltd.（Pernod Ricard S.A.）
●発酵槽・・・・・・・・オレゴン松×８基　ステンレス×５基
●蒸留器・・・・・・・・初留×４基　再留×４基
●仕込み水・・・・・・・ミルビュイズの泉
●ブレンド銘柄

クィーン・アン
サムシング・スペシャル
シーバス・リーガル
１００パイパーズ
パスポート
シンジケート　５８／６

＊上記パスポートまではシーグラム系ブレンデッド・ウイスキーだが、シンジケートにはシーグラム系モルト・ウイスキーがふんだんに使用されていることは明らかだ。

【ティスティング　Ｎｏ．４９】

７．３５（ロングモーン）　３８年熟成　１９６８－２００６　４９．８％　Ｓ・Ｍ・Ｗ・Ｓ

【色】
オールド・オーク。焼き栗の外皮（チャート１．８～１．９）

【香り】
正に超長熟アモンティラード。カラメル、バニラ、ナッツ、デメララ・ラム、ケーキのスポンジ。ん、最高！！

【味、フィニッシュ】
申し分なくボディは厚いがパワフル過ぎない。カラメルやクリーム、チョコレート、ナッツ、スパイス類とタンニン。非常に複雑でありながらバランスも割合良い。永久に続くかの如きアフター・フレイバー。

【総評】
現在、丁度半分辺りですが、開栓直後より間違い無く良くなっていると思う。

ダーク系シェリー物で３０年をオーバーすると、バランスが悪い物が多いと思うのですが、今回のロングモーンは開栓直後「ん～、もう１つ・・。」と、思ったものの、今回味わってみると、欠点のほとんどが解消されたように感じた。

通常は「開けたら早く飲んだ方が良い」なんて思っているのでしょうが、多くの蒸留酒は開栓後から良くなって行くパターンも多々あるので、早く飲むことが良いとは一概には言えないのだ！

長熟ロングモーンらしい非常に複雑な香りや味わいは、モルト・ジャンキーならずとも、一度は経験すべき最高ランクのウイスキーの１つだと思う。

そう言えば、オフィシャルの１５年物が終売とのことでジリジリと価格が上がってるようですが、真相をご存知な方は居ますでしょうか？なにせ無くなると「飲みた～い！」って方が増えるので・・（笑）。